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21/12/2023

Recetas navideñas sabrosas, sanas y rápidas con manzanas europeas

 La temporada festiva es el momento ideal para explorar nuevas recetas y ponerlas en práctica en reuniones familiares y con amigos, creando momentos inolvidables. También es una oportunidad para ofrecer alternativas más saludables, naturales y respetuosas con el medio ambiente. Con esta idea, la campaña "Europa Nunca Demasiado Green. Manzanas de Francia, buenas para la tierra, buenas para ti", organizada por la Unión Europea e Interfel, presenta tres deliciosas recetas que pueden prepararse en pocos minutos y servirse como aperitivo, postre o canapé en cualquier tipo de reunión social durante las fiestas.

He aquí tres recetas con manzanas francesas:

1.   Carpaccio de manzana y salmón ahumado con cítricos: una entrada innovadora para empezar.

Ingredientes: (para 4 personas) 

 3 manzanas Gala francesas

 300 g de salmón ahumado

 El zumo y la ralladura de medio limón

 La cáscara de una naranja

 3 cucharadas de aceite de oliva

 1 granada

 Unas ramitas de eneldo

Para prepararlo, lavar bien las manzanas y quitar los tallos. A continuación, cortar las tres manzanas en rodajas finas y colóquelas en una fuente grande. A continuación, lave, ralle y exprima los cítricos y mezcle el zumo de limón con las manzanas. A continuación, disponer el salmón en pétalos muy finos, repartiéndolo sobre la fruta, mientras se espolvorea la ralladura de lima y naranja. Por último, rocíe con el zumo de limón y el aceite de oliva y añada el eneldo picado y los granos de granada, ¡y listo!

2. Ensalada de manzana y queso: un acompañamiento fresco

y crujiente para tus carnes. 

 Ingredientes (para 4 personas)

 3 manzanas francesas Granny Smith

 100 g de queso fresco

 2 cucharadas de yogur griego

 ½ limón

 1 pizca de sal

 1 ramita de perejil

 10 pepitas de uva isabelinas

 

Lavar y cortar la fruta en cuartos, quitando el corazón, y luego rallarla en bastoncitos. Limpiar las manzanas y colocarlas en una ensaladera. Añadir el yogur griego y mezclar con las manzanas. A continuación, cortar el queso fresco o quesillo en dados y decorar con perejil y uvas.

3. Mug cake de manzana y canela: un postre con sabor navideño en sólo 5 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

1 manzana roja o francesa Gala

1 huevo

3 cucharadas de harina de almendra

2 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharadas de aceite de oliva suave

1/4 cucharadita de polvo hornear

1 cucharadita de canela

Para la preparación, lavar y pelar las manzanas en cuadrados pequeños y reservar. En un bol aparte o en el mismo bol, bata el huevo y el azúcar. Incorpore la harina y el polvo de hornear. Por último, añada el aceite, la manzana y la canela, mezclando bien. Introducir la taza en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Si el bizcocho necesita más tiempo, aumentar unos segundos. Sacar del microondas, dejar enfriar y servir.

Ensalada de manzana y queso_Receta-Interfel_Foto- EU-MAAF-FAM-Interfel-T.Antablian.jpg
Carpaccio de manzana y salmón ahumado con cítricos_Receta-Anne Guillot-Kipman - Interfel_F
Mug cake de manzana y canela_Receta de-Creandoaficiones - Susana Sg-creandoaficiones_Foto-
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